Jeruk mengandung beragam zat gizi dan non gizi yang bermanfaat dalam mencegahkanker dan meningkatkan kesehatan.Masyarakat yang mengkonsumsi buah jeruk dalam jumlah yang relatif banyak memiliki resiko penyakit degeratif yang rendah. Komponen bioaktif yang berperan dalam buah jeruk adalah Vitamin C,beta karoten,flovanoida,limonoida,asam folat,dan serat pangan.Komponen-komponen tersebut bekerja melalui mekanisme kerja sebagai antioksidan,meningkatkan GST,metabolisme asam amino, dan mempercepat eksresi zat toksik dari kolon.
Vitamin C,flovanoida, dan beta karoten berperan sebagai antioksidan untuk mencegah proses oksidasi biomolekul seperti DNA,protein,dan lipida membran sehingga mncegah terjadinya kanker.
http://www.dbc-network.com/index.php?id=piranha
Tidak ada komentar:
Posting Komentar