Minuman yang diseduh dari daun teh telah dikonsumsi sejak dahulu,dari generasi kegenerasi. Teh mengandung banyak senyawa polifenol yang diyakini memiliki potensi untuk meningkatkan kesehatan dan mencegah berbagai penyakit.Hasil penelitian menunjukkan bahwa senyawa poolifenol yang terdapat dalam daun teh bersifat antihipersensitif,antioksidatif,antiarteriosklerosis,antikarsinogenik,dan hipokoloesterolemik.Khasiat polifenol teh hijau untuk mencegah terjadinya kanker jauh lebih besar dibandingkan polifenol teh hitam.Penyakit kanker karena zat-zat kimia yang dapat dicegah dengan mengkonsumsi teh meliputi kanker paru-paru,lambung,kerongkongan,usus dua belas jari,pankreas,hati,payudara,usus besar dan kulit.
Umumnya, sifat protektif terhadap kanker oleh teh hijau diperankan oleh polifenol utama dalam teh hijau,secara umum polifenol bersifat meredam radikal bebas dan antioksidan baik melalui delokalisasi elektron dan membentuk ikatan hidrogen intramolekular maupun dengan penataan kembali struktur molekulnya.
Penyakit lain yang dapat dicegah oleh teh adalah sroke,osteoporosis,penyakit hati,serta infeksi bakteri dan virus.
(Sumber : Silalahi,Jansen; Makanan Fungsional)
<a href=http://www.dbc-network.com/index.php?id=piranha target="_blank"><img src="http://i1200.photobucket.com/albums/bb327/Royani_liza/rai-275.gif" border="0" alt="Banner dBC, Join dBC Network Bisa Dapat Uang"></a>
Tidak ada komentar:
Posting Komentar